FrÍo Industrial

El Componente curricular de Frio Industrial tiene como propósito desarrollar competencias en el manejo y  utilización de las cadenas de frío en la industria de alimentos,  lo que se lograra a través del abordaje de los principios termodinámico de la producción de frío,  tecnológica de diseño, instalación y mantenimiento de maquinas frigoríficas, así como sus diferentes aplicaciones en función de los requerimiento de la  industria de alimentos.